渝信川菜

這次美食地圖來到了渝信川菜

喜歡重口味的應該會挺喜歡的喔 !

渝信川菜在中國很多地方都有分店

到上海的南京西路上也有看到大大的招牌

其實以下的菜名我都沒有記起來
只知道他們是什麼東西而已 : P

好吃就好了嘛~~~哈哈

豆干絲

開胃菜很不錯喔~

這是。。。雞肉

皮有炸過的口感，這時候就很想來一碗白飯

這是非常有名的水煮鯰魚，秤斤論兩計價的

乍看那個湯好像很好喝吧~但是那都是油!! 不能喝~

油的上頭都不會冒煙，但裡頭溫度卻很滾燙

一方面也有保溫的效果 

那一整碗大小就像是臉盆一樣，很有氣勢!!

仔細看上面有一粒一粒的就是花椒

北京菜幾乎什麼都要放花椒，而且一放就是一大把

他們的菜一點都不辣，卻非常麻~~

鯰魚有先炸過後再煮，口感酥脆又Q嫩! 多層次哩!

( 吞一下口水 )

好懷念啊啊啊~~~

毛血旺

很類似台灣的麻辣鴨血

只是北京使用的花椒比較多

所以花椒的香味非常重

也很好吃!

這是很像燉雞湯的鍋物

也很好吃，雞肉幾乎是入口即化，湯頭味道不錯但不會想喝多

因為可惜了口味太重，很鹹，不然我是很愛喝湯的。

有朋友剛好去天津出差

帶回了天津的大麻花，真的超大一個

應該可以吃上一個星期唷~

所以。。。

結論 : 好吃，而且北京花椒不用錢。哈哈哈

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